무화과 제철 칼로리 영양성분 효능 부작용 보관방법

무화과(Fig)는 달콤하고 부드러운 식감이 특징인 과일로, 고대부터 약용과 식재료로 사용되어 왔습니다. 무화과는 씨가 많은 독특한 과일로, 생과, 건과 모두 인기가 많습니다.

무화과 제철

• 국내 무화과 제철: 8월 ~ 10월
• 여름 말부터 가을 초까지가 가장 맛있고 영양이 풍부합니다.

 

무화과 칼로리

• 생 무화과 (100g 기준): 약 74kcal
• 건조 무화과 (100g 기준): 약 249kcal 생과는 상대적으로 저칼로리이나, 건조 무화과는 수분이 제거되면서 당분과 칼로리가 높아집니다.

 

무화과 영양성분 (100g 기준)

• 탄수화물: 19g
• 당류: 16g
• 단백질: 0.8g
• 지방: 0.3g
• 식이섬유: 2.9g (일일 권장량의 12%)
• 칼륨: 232mg (일일 권장량의 7%)
• 칼슘: 35mg
• 철분: 0.4mg
• 비타민 C: 2mg
• 마그네슘: 17mg
• 폴리페놀, 안토시아닌, 피세틴 등 항산화 성분 함유

 

무화과 효능

• 소화 개선 및 변비 예방 : 식이섬유(특히 펙틴) 함량이 높아 장운동을 촉진하고 변비를 완화합니다.
• 심혈관 건강 보호 : 칼륨 함량이 높아 나트륨 배출을 도와 혈압 조절에 기여합니다.
• 뼈 건강 강화 : 칼슘과 마그네슘이 뼈와 치아를 건강하게 유지하는 데 도움을 줍니다.
• 면역력 강화 및 항산화 효과 : 폴리페놀, 안토시아닌 등의 항산화 성분이 세포 손상을 방지하고 노화를 억제합니다.
• 체중 관리 및 포만감 제공 : 식이섬유와 저칼로리 특성으로 다이어트에 도움을 줍니다.
• 혈당 조절 : 낮은 당 지수(GI)와 식이섬유로 혈당 급상승을 방지할 수 있습니다.
• 항암 효과 가능성 : 피세틴, 루테올린 같은 플라보노이드 성분이 포함되어 있어 암세포 성장 억제에 도움을 줄 수 있습니다.

 

무화과 부작용

• 소화 장애 및 설사 유발 : 식이섬유가 많아 과도 섭취 시 설사나 복부 팽만을 유발할 수 있습니다.
• 고칼륨혈증 주의 : 칼륨 함량이 높아 신장 질환자는 섭취를 제한해야 합니다.
• 알레르기 반응 : 무화과 껍질에 포함된 라텍스 단백질이 일부 사람들에게 알레르기 반응을 일으킬 수 있습니다.
• 혈당 관리 : 건조 무화과는 당 함량이 높아 당뇨 환자는 주의가 필요합니다.

 

무화과 보관 방법

• 실온 보관 (단기 보관) : 완전히 익지 않은 무화과는 실온에서 2~3일 정도 후숙시킬 수 있습니다.
• 냉장 보관 (단기 보관) : 완전히 익은 무화과는 씻지 않은 상태로 냉장고에 보관 (약 3~5일)
• 냉동 보관 (장기 보관) : 반으로 자르거나 으깬 후 밀폐 용기에 담아 냉동 보관 (최대 6개월)
• 건조 보관 :무화과를 자연건조하거나 오븐에서 말린 후 밀폐 용기에 보관 (수개월 보관 가능)