캐슈넛 칼로리 영양성분 효능 부작용 보관방법

캐슈넛(Cashew Nut)은 캐슈나무(Anacardium occidentale)의 씨앗으로, 원래는 브라질이 원산지이지만 현재는 인도, 베트남, 아프리카 등에서 많이 재배됩니다. 부드럽고 고소한 맛이 특징이며, 견과류 중에서도 크리미한 식감과 달콤한 맛이 있어 다양한 요리에 사용됩니다.

캐슈넛 칼로리

• 생 캐슈넛(100g 기준): 약 553kcal
• 볶은 캐슈넛(100g 기준): 약 574kcal
• 캐슈넛 1알(약 2g 기준): 약 11kcal

 

캐슈넛의 영양성분 (100g 기준, 생 캐슈넛 기준)

• 탄수화물: 30.2g
• 당류: 5.9g
• 식이섬유: 3.3g
• 단백질: 18.2g
• 지방: 43.8g
• 포화지방: 7.8g
• 불포화지방: 36g (올레산, 리놀레산 포함)
• 비타민 B1(티아민): 0.42mg
• 비타민 B2(리보플라빈): 0.06mg
• 비타민 B6: 0.42mg
• 비타민 E: 0.9mg
• 비타민 K: 34.1µg
• 칼륨: 660mg
• 칼슘: 37mg
• 마그네슘: 292mg
• 철분: 6.7mg
• 아연: 5.8mg
• 항산화 성분: 플라보노이드, 폴리페놀

 

캐슈넛 효능

• 심혈관 건강 개선: 불포화지방산이 나쁜 콜레스테롤(LDL) 감소 및 혈압 조절
• 뇌 건강 및 인지 기능 향상: 오메가-3 지방산이 기억력 및 집중력 개선
• 면역력 강화: 아연과 항산화 성분이 면역 체계를 보호
• 뼈 건강 유지: 마그네슘, 칼슘이 골밀도를 높여 골다공증 예방
• 피부 및 모발 건강: 비타민 E, 아연이 피부 탄력 유지 및 모발 성장 촉진
• 혈당 조절: 낮은 혈당 지수(GI)로 혈당 급등 방지
• 다이어트 도움: 단백질과 건강한 지방이 포만감 제공

 

캐슈넛 부작용

• 고칼로리 주의: 과다 섭취 시 체중 증가 가능
• 나트륨 섭취 증가 가능: 가공된 캐슈넛(소금 첨가 제품)은 나트륨 함량이 높아 주의
• 알레르기 유발 가능: 견과류 알레르기가 있는 경우 섭취 시 조심
• 옥살산 함유: 신장 결석이 있는 경우 과다 섭취 주의 필요

 

캐슈넛 보관방법

• 실온 보관(15~20℃): 밀폐 용기에 보관 시 1~2개월 유지 가능
• 냉장 보관(4℃ 이하): 신선도 유지 및 산패 방지를 위해 6개월까지 보관 가능
• 냉동 보관(-18℃ 이하): 장기 보관 시 냉동 보관 (최대 1년)