참깨 칼로리 영양성분 효능 부작용 보관 방법

참깨는 다양한 영양소와 건강 효능을 가진 식품으로, 적절한 양을 섭취하고 올바르게 보관하면 건강에 많은 도움이 됩니다.

참깨 영양성분

• 단백질 : 참깨는 식물성 단백질이 풍부하여, 100g당 약 18g의 단백질을 제공합니다. 이는 근육 형성 및 유지에 도움이 됩니다.
• 지방 : 참깨에는 건강한 지방, 특히 불포화지방산이 많이 포함되어 있습니다. 100g당 약 50g의 지방이 포함되어 있으며, 이는 오메가-3 및 오메가-6 지방산을 포함합니다. 이러한 지방은 심혈관 건강을 지원하는 데 도움이 됩니다.
• 칼슘 : 참깨는 칼슘이 풍부하여, 뼈와 치아 건강에 중요한 역할을 합니다. 100g당 약 975mg의 칼슘을 함유하고 있습니다.
• 철분 : 참깨는 철분이 많이 포함되어 있으며, 100g당 약 14.6mg의 철분을 제공합니다. 이는 적혈구 생성을 돕고 빈혈을 예방하는 데 중요합니다.
• 비타민 E : 참깨에는 비타민 E가 포함되어 있어 항산화 작용을 통해 세포 손상을 방지하고 피부 건강을 유지하는 데 도움을 줍니다.
• 식이섬유 : 참깨는 식이섬유가 풍부하여 소화기 건강을 촉진하고 변비를 예방합니다. 100g당 약 11g의 식이섬유가 포함되어 있습니다.
• 세사민 : 참깨에 포함된 세사민은 항산화 작용과 혈압 조절에 도움을 줄 수 있는 성분입니다.

 

참깨 칼로리

참깨는 칼로리가 높은 식품입니다. 100g당 약 573kcal의 열량을 포함하고 있습니다. 따라서 적당량을 섭취하는 것이 중요하며, 칼로리와 지방을 고려해 식단에 적절히 포함시키는 것이 좋습니다.

 

참깨 효능

• 심혈관 건강 : 참깨에 포함된 불포화지방산과 항산화 성분은 혈중 콜레스테롤 수치를 조절하고 심장 건강을 증진시킬 수 있습니다. 이는 심혈관 질환 예방에 도움을 줍니다.
• 뼈 건강 : 참깨의 높은 칼슘 함량은 뼈를 강화하고 골다공증 예방에 도움이 됩니다. 칼슘은 뼈와 치아를 튼튼하게 유지하는 데 필수적인 미네랄입니다.
• 소화기 건강 : 참깨는 식이섬유가 풍부해 소화 기능을 촉진하고 장 건강을 개선합니다. 변비 예방과 장내 유익균 유지에 도움을 줍니다.
• 항산화 효과 : 비타민 E와 세사민 등 항산화 성분이 포함되어 있어 세포 손상을 방지하고 노화를 늦추는 데 도움을 줍니다.
• 혈압 조절 : 참깨의 세사민은 혈압을 조절하는 데 효과적일 수 있습니다. 이는 심혈관 건강을 유지하는 데 중요한 요소입니다.
• 피부 건강 : 비타민 E와 오메가-3 지방산은 피부 건강을 개선하고 염증을 줄이는 데 도움을 줍니다. 참깨 오일을 피부에 직접 바르는 것도 피부에 좋습니다.

 

참깨 부작용

• 고칼로리 : 참깨는 칼로리가 높기 때문에 과다 섭취 시 체중 증가로 이어질 수 있습니다. 적정량을 섭취하는 것이 중요합니다.
• 알레르기 : 일부 사람들은 참깨에 알레르기 반응을 보일 수 있습니다. 피부 발진, 가려움증, 호흡곤란 등의 증상이 나타날 수 있으므로 알레르기가 있는 경우 주의해야 합니다.
• 소화 문제 : 참깨를 과다 섭취하면 식이섬유가 너무 많아져 소화 불량이나 복부 팽만감을 유발할 수 있습니다.
• 철분 과다 섭취 : 철분이 많이 포함된 식품을 과다 섭취하면 체내 철분이 축적되어 건강에 좋지 않은 영향을 미칠 수 있습니다. 특히 철분 과잉 증상이 있는 경우 주의해야 합니다.

 

참깨 보관방법

건조 보관 : 참깨는 습기를 피하고 서늘하고 건조한 곳에 보관하는 것이 좋습니다. 밀폐용기에 담아 보관하면 참깨의 신선도를 유지할 수 있습니다.

냉장 보관 : 참깨는 오랫동안 신선도를 유지하려면 냉장 보관이 좋습니다. 특히 기름이 포함된 참깨는 냉장 보관을 통해 산패를 방지할 수 있습니다.

냉동 보관 : 참깨를 장기간 보관할 경우 냉동 보관이 가능합니다. 밀폐용기에 담아 냉동하면 6개월에서 1년 정도 신선도를 유지할 수 있습니다.

참깨 오일 보관 : 참깨 오일은 냉장 보관이 필요합니다. 직사광선을 피하고 서늘한 곳에 보관하면 오일의 신선도를 더 오래 유지할 수 있습니다.