블루베리 칼로리 영양성분 효능 부작용 보관방법

블루베리는 작고 둥근 모양의 베리로, 짙은 파란색의 껍질을 가지고 있습니다. 북미 원주민들이 오랫동안 섭취해온 과일로, 현재는 전 세계적으로 재배되며 인기를 끌고 있습니다. 블루베리는 특히 항산화 성분이 풍부하여 건강식품으로 널리 알려져 있습니다.

블루베리 칼로리 영양성분

• 칼로리: 약 57 kcal
• 단백질: 약 0.7 g
• 지방: 약 0.3 g
• 탄수화물: 약 14.5 g
• 식이섬유: 약 2.4 g
• 비타민 C: 약 9.7 mg
• 비타민 K: 약 19.3 mcg
• 비타민 A: 약 54 IU
• 엽산: 약 6 mcg
• 칼슘: 약 6 mg
• 철분: 약 0.4 mg
• 마그네슘: 약 6 mg
• 포타슘: 약 77 mg

 

블루베리 효능

• 항산화 효과: 블루베리는 안토시아닌이라는 강력한 항산화제를 함유하고 있어, 활성산소를 제거하고 세포 손상을 예방하는 데 도움을 줍니다. 이는 노화 방지와 여러 만성 질환 예방에 기여합니다.
• 인지 기능 개선: 연구에 따르면 블루베리는 기억력과 인지 기능을 개선하는 데 효과적이며, 노인의 인지 저하 예방에 도움을 줄 수 있습니다.
• 심혈관 건강: 블루베리는 혈관 건강에 긍정적인 영향을 미치며, 혈압을 낮추고 혈중 콜레스테롤 수치를 개선하는 데 도움을 줍니다. 이는 심장병 예방에 기여할 수 있습니다.
• 항염증 작용: 블루베리의 항산화 성분은 염증을 감소시키고, 다양한 염증성 질환을 예방하는 데 도움을 줄 수 있습니다.
• 소화 건강: 블루베리에는 식이섬유가 풍부하여 장 건강을 증진시키고 변비 예방에 도움을 줄 수 있습니다.
• 체중 관리: 낮은 칼로리와 높은 식이섬유 함량 덕분에 블루베리는 체중 관리에도 도움이 되는 건강 간식으로 적합합니다.

 

블루베리 부작용

• 알레르기 반응: 일부 사람들은 블루베리에 알레르기 반응을 보일 수 있습니다. 가벼운 증상으로는 두드러기나 가려움증이 있으며, 심한 경우에는 호흡 곤란이 나타날 수 있습니다.
• 위장 장애: 과다 섭취할 경우 소화 불량이나 복부 불편감이 발생할 수 있습니다. 적정량을 섭취하는 것이 중요합니다.
• 약물 상호작용: 블루베리는 혈액 응고를 방해하는 성분이 있어, 항응고제를 복용하는 경우 의사와 상담 후 섭취해야 합니다.

 

블루베리 보관방법

• 냉장 보관: 블루베리는 냉장고에서 보관하는 것이 가장 좋습니다. 통풍이 잘되는 밀폐 용기에 담아 보관하면 1~2주간 신선하게 유지할 수 있습니다. 세척하지 않은 상태로 보관하는 것이 좋으며, 필요할 때마다 세척하여 섭취하는 것이 바람직합니다.
• 냉동 보관: 블루베리를 장기 보관하고 싶다면 냉동하는 것이 좋습니다. 세척한 후 물기를 제거하고, 한 겹으로 펼쳐 냉동한 뒤, 밀폐 용기에 담아 보관하면 6개월에서 1년까지 사용할 수 있습니다. 냉동된 블루베리는 스무디, 요거트 등에 활용하기 좋습니다.
• 상온 보관: 신선한 블루베리를 상온에서 보관할 경우, 며칠 이내에 섭취하는 것이 좋습니다. 직사광선을 피하고 서늘한 곳에 보관해야 합니다.