조기1 굴비 제철 영양성분 효능 부작용 보관방법 굴비는 한국에서 오랫동안 사랑받아 온 전통적인 생선으로, 특히 제사나 명절에 빠지지 않는 음식입니다. 굴비는 참조기(조기)를 소금에 절여 건조시킨 것으로, 바다의 풍미와 영양을 고스란히 간직한 식품입니다. 굴비에 대한 전반적인 정보를 다음과 같이 정리할 수 있습니다.굴비의 제철굴비의 주재료인 참조기는 주로 봄철에 많이 잡히며, 이때가 가장 맛이 좋고 영양이 풍부합니다. 특히 4월에서 6월 사이가 참조기의 산란기이기 때문에 이 시기에 잡히는 참조기는 살이 통통하고 기름기가 많아 굴비로 만들어지기에 최적의 시기입니다. 굴비 영양성분단백질: 굴비는 고단백 식품으로, 100g당 약 20g 이상의 단백질을 함유하고 있습니다. 이는 근육 형성과 유지에 필수적인 영양소입니다.오메가-3 지방산: DHA와 EPA 같은 .. 2024. 8. 17. 이전 1 다음
